您好!欢迎访问北京中诺泰安科技有限公司网站!
全国服务咨询热线:

13381215689(张小姐)

当前位置:首页 > 产品中心 > 食品安全检测试剂类 > 酱油总酸氨基酸态氮速测液 > 30次酱油中总酸与氨基酸态氮试剂盒

酱油中总酸与氨基酸态氮试剂盒

简要描述:酱油中总酸与氨基酸态氮试剂盒 规格:30次/盒

  • 产品型号:30次
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2017-05-27
  • 访  问  量:1859

详细介绍

酱油中总酸与氨基酸态氮试剂盒使用说明     方法编号:CDC-2121

适用范围:本方法适用于酱油中总酸与氨基酸态氮的现场快速检测。

方法原理:测定酱油中总酸的原理与测定食醋中总酸的原理相同。测定氨基酸态氮的原理是利用氨基酸的两性作用,加入甲醛以固定氨基酸的碱性,使羟基显示出酸性,用氢氧化钠标准溶液滴定,以指示剂显示终点,得出样品中氨基酸态氮的含量。

检测试材:装有0.1moL氢氧化钠标准滴定液的滴瓶、酚酞指示剂、百里草酚蓝指示剂、36%~40%甲醛溶液。

操作方法与结果计算:

4.1取1.0mL样品到10 mL比色管中,加纯净水到10.0mL刻度,盖塞后混匀,从中取1.0mL放入100mL三角烧瓶中,加入约60mL水(如果溶液颜色较深,可适当增加加水量,但要注意在做空白溶液实验时加入等同量的水),加入4滴酚酞指示剂,摇匀,用滴瓶直立式地滴加氢氧化钠标准滴定液,每滴1滴都要摇匀,待溶液初显粉红色时停止滴定,记录消耗滴定液的滴数,按每滴滴定液相当于0.55%克的总酸计算总酸含量。

4.2向测试完总酸含量的样品溶液中加入10.0mL甲醛溶液,摇匀后加入4滴百里草酚蓝指示剂,继续滴定至蓝紫色出现时停止滴定,记录消耗滴定液的滴数,按每滴滴定液相当于0.085 %克的氨基酸态氮计算含量。

4.3检测样品的同时,应做一份平行空白样品试验,并在计算样品含量时减去空白溶液消耗的滴定液的滴数,比如测定总酸时,样品消耗了5滴滴定液,空白溶液消耗了2滴滴定液,样品实际消耗为3滴滴定液,这份样品中总酸含量为3×0.55%=1.65%克。又如氨基酸态氮测定时,加入甲醛溶液后,样品消耗了11滴滴定液,空白溶液消耗了7滴滴定液,样品实际消耗为4滴滴定液,这份样品中氨基酸态氮的含量为4×0.085%=0.34%克。

注意事项:

5.1 滴定时注意滴瓶的直立性以减少误差。

5.2本方法测定的结果与国家标准规定值或样品标签标示值相差1或2滴滴定液时,应考虑到现场操作误差的存在,对未达标样品,应送实验室精确定量。

试剂质量控制

6.1氢氧化钠标准溶液的浓度保持在0.1008±0.0008moL

6.2滴头滴数保持在0.060±0.002 mL/滴。

产品储藏与效期试剂常温保存,有效期为1年。

               

    1酱油总酸滴定终点       2酱油氨基酸态氮滴定终点

北京中诺泰安科技有限公司

程:   :

产品咨询

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
北京中诺泰安科技有限公司
地址:北京市平谷区兴谷经济开发区6区304-66号
邮箱:cm0801cm@163.com
传真:86-010-89993720
关注我们
欢迎您关注我们的微信公众号了解更多信息:
欢迎您关注我们的微信公众号
了解更多信息