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味精漂白剂检测-硫化钠快速检测试剂

简要描述:适用范围:本方法适用于味精漂白剂硫化物的快速检测。检出限5mg/kg。

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  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2017-05-10
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详细介绍

北京中诺泰安科技有限公司

程艳:     

味精中硫化钠速测试剂使用说明

方法编号:CDC-2132

1.适用范围:本方法适用于味精漂白剂硫化物的快速检测。检出限5mg/kg。

2.检测意义:硫化钠对人体有害,是国家严禁在食品中使用的物质。不法企业将其用于味精生产工艺中的脱色(锈)剂。本方法可在现场使用,5分钟观察结果。

3.试剂准备:使用A试剂前,加入5ml纯净水将固体试剂溶解。

4.样品检测:取0.5g味精样品溶解到10ml纯净水中,或取5g味精样品溶解到100ml纯净水中,从中取1ml溶液到比色管(离心管)中,加入A试剂1滴,B试剂2滴,盖盖后摇溶,5~20分钟内观察溶液颜色变化情况。

5.结果判断:溶液呈现粉红色时为阴性结果,呈现蓝色为硫化物(S2-)阳性结果,蓝色深度与硫化物的浓度成正比,检出限5mg/kg,(5ppm)。

6.说明

6.1制备样品时,味精浓度5%较好,不易大于7%。

7.试剂质量控制:在各1ml的5%味精(谷氨酸钠)溶液中,分别加入0,0.5,1,1.5和2.0ug的硫化物(S2-),相当于1kg样品中分别加入了0、10、20、30、40mg的硫化物,按样品检测步骤操作,阳性结果呈现梯度显现(可见网页图像)。

8.试剂配置:A、B试剂各1瓶,比色管(离心管)20个(洗净后可反复使用)。

9.试剂有效期:阴凉干燥处保存有效期12个月。A试剂溶解后,有效期60天。

 

 

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