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水溶性非食用色素检测试剂盒 孔雀石绿速测盒

简要描述:水溶性非食用色素检测试剂盒
50次/盒

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2017-05-06
  • 访  问  量:1410

详细介绍

 程:

水溶性非食用色素(含孔雀石绿)的快速检测方法编号:CDC-2042

1检测意义:色素(着色剂)分为水溶性色素和油溶性色素。我国允许使用的人工合成色素有9种,全部为水溶性色素;允许使用的天然色素有40余种,其中有水溶性的也有油溶性的。已知的非食用色素有3000多种,作为盲样,要想鉴别含有哪种色素是很困难的。而现实生活中,将非食用色素用于食品中的现象屡屡发生,对人体健康构成隐患。

2  方法原理:利用水溶性食用色素被试棉吸附后,可以漂洗干净;而非食用色素被试棉吸附后,不容易去除的原理,快速筛查是食用色素还是非食用色素。

3  样品处理

3.1液体食品直接备用。汽水、色酒等加热除去二氧化碳或酒精后备用。

3.2辣椒粉、茶叶等粉叶状食物,取约10克置于烧杯中,加30ml水,振摇使色素溶于水中备用。

3.3表面有颜色的豆腐皮、豆腐干、黄花鱼等,取10克上的样品,加入适量能够淹没样品的100℃的纯净水,放置2分钟,观察样品表面的颜色是否溶入水中,有溶出时,基本上可以判断加入了色素,即使是食用色素也是法规所不允许的。

3.4辣椒油或带有颜色的油状食物,采用“油溶性非食用色素速测盒”进行检测 。

4  测定与判断:取处理后的样品液10ml于试管中,滴入A试剂调PH到8~9之间,加入B试棉少许,将试管放入90℃以上的水浴中1分钟,搅拌试棉后将其取出,用清水漂洗试棉,试棉上的颜色不退为非食用色素。为便于判断,可取B试棉少许,用水浸湿后对比观察。

5  孔雀石绿的检测:取10ml蓝色或绿色可疑液体放入试管中,滴入A试剂调PH到10~11之间,将试管放入90℃以上的水浴中5分钟后,如果蓝色或绿色退去变为无色,再滴入C试剂调PH到2~3之间,放至室温,5分钟后又变回原有颜色,可初步判断样品中含有孔雀石绿。此时,可用A试剂回调PH到7~8之间(不要高于9),加入B试棉少许,将试管放入90℃以上的水浴中1分钟,搅拌试棉后将其取出,用清水漂洗试棉,试棉上的颜色不退可进一步判断样品中含有孔雀石绿,有条件时将样品送实验室进一步确证。

6 注意事项:A试剂为饱和碱液,温度低时可能会有结晶出现,如果不易滴出时,可用滴管从中吸取液体使用。

7 试剂质量控制:罗丹明B检出浓度1.0µg/ mL,孔雀石绿检出浓度10µg/mL。

8 产品储藏与效期:试剂闭光常温保存,有效期为2年。

图像依次为:1.红牛饮料 2.俾士麦棕;3.苋菜红;4.罗丹明B;5.亮蓝;6.孔雀石绿

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