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食品菌落总数测试片 菌落总数检测纸片

简要描述:菌落总数测试片适用范围:可用于各类食品及原料中菌落总数的测定。也可用于与食品接触的容器、操作台和其他设备表面的卫生检测。24片/包 单价:120元

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2017-03-21
  • 访  问  量:2373

详细介绍

北京中诺泰安科技有限公司

程:      :


1 适用范围:可用于各类食品及原料中菌落总数的测定。也可用于与食品接触的容器、操作台和其他设备表面的卫生检测。

2 方法原理将营养培养基、凝胶和氯化三苯基四氮唑(TTC)显色剂等加载在试纸片,经加样、培养后,细菌菌落在测试片上显现出红色菌斑,通过计数报告结果。

3 操作方法

3.1样品处理:无菌称取样品25g(或25mL)放入含有225mL无菌生理盐水的采样瓶或均质杯内,经充分振摇(均质)做成1:10的稀释液。用1mL灭菌吸管吸取1:10稀释液1mL,注入含有9mL灭菌生理盐水的试管内,用1mL灭菌吸管反复吸吹制成1:100的稀释液。以此类推,做出1:1000等稀释度的稀释液,每个稀释度更换一支灭菌吸管。

3.2接种:一般食品选23个稀释度进行检测,含菌量少的液体样品(如食用纯水和矿泉水等)可直接用原液检测。将测试片放在水平台面上,揭开上面的透明薄膜,用灭菌吸管吸取样品原液或稀释液1mL,均匀加到中央的纸片上,轻轻将上盖膜放下,静置5 min使培养基凝固,zui后用手轻轻地压一下。每个稀释度接种两片。

3.3 养: 将测试片叠在一起放回原自封袋中,透明面朝上水平置于恒温培养箱内,堆叠片数不超过12片。培养温度为36±1,培养1524h

4 结果判断与计数:

4.1细菌在纸片上生长后会显示红色斑点,选择菌落数适中(10个~100个)的纸片进行计数,乘以稀释倍数后即为每克(或毫升)样品中所含的细菌菌落总数。菌落数在100以内时,按实有数报告。大于100时,用二位有效数字,二位有效数字后面的数字,以四舍五入方法计算,并以10的指数来表示。

4.2计数原则与报告方式

4.2.1 通常选择菌落在10个~100个之间的纸片进行计数,乘以稀释倍数报告之(见下表中例1)。国家标准菌落总数报告方式术语为cfu/gmLcfu的含义为菌落形成单位。

4.2.2 若有两个稀释度的菌落数在10个~100个之内,两者的比值小于2,则取其平均数,若大于2,则采用稀释度小者报告(见下表2和例3)。

4.2.3 若三个稀释度的菌落数都有在10个~100个之内时,应选择二个低数值的平均数(见下表中例次4)。

4.2.4 若三个稀释度的菌落数均小于10个或大于100个时,应重新试用更低或更高的稀释度进行菌落计数;或采用均小于数量标准的zui小值,或采用均大于数量标准的zui大值(见下表中例次5和例次6)。

例次

稀释度

两稀释

度之比

选定计数

稀释度

报告方式

(个/g

/mL

10-1

10-2

10-3

1

2

3

4

5

6

158

208

265

98

8

295

76

68

82

50

5

174

5

12

50

15

1

106

1.8

6.1

10-2

10-210-3

10-2

10-110-2

10-1

10-3

7.6×103

9.4×103

8.2×103

3.0×103

8.0×10

1.1×105

5 表面取样方法:1mL灭菌生理盐水在测试片上,静置至少1h使培养基凝固;提起上层膜,使中央滤纸部分贴到待测物表面,用手在外侧轻压;然后将上盖膜合上,置培养箱内培养。

6 注意事项:使用过的纸片上带有活菌,需及时按照生物安全废弃物处理原则进行处理。

菌落数少时的情况           菌落数多时的情况

 

 

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