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牛乳中碱性物质的快速检测
牛乳掺碱速测包使用说明
方法编号CDC-2173
1.检测意义:在收购、运输、储存和加工牛乳的过程中,由于卫生措施不到位,牛乳在微生物的作用下出现酸败现象,酸度增高。为了掩蔽牛乳酸败,不法分子常在牛乳中加入碱性物质,有的甚至加入工业碱,给食用安全带来隐患。本方法适用于纯牛乳中掺入碱性物质的现场快速检测。
2.方法原理: 碱性物质存在时,与牛乳掺碱速测液反应显色,颜色与碱性物质的存在量成正比。
3.操作方法:取被检乳与正常乳各0.5mL分别于两个离心管中,各滴加“牛乳掺碱速测液”5滴,摇匀后观察颜色变化。
4结果判断:乳中含有碱性物质时呈现粉红或红色,含碱量越大颜色越深,阴性为棕黄色(肉桂色)。发现阳性样品时,应送实验室进一步检测。
5 试材配置:牛乳掺碱速测液10mL/1滴瓶,离心管10只,冲洗洁净后可反复使用。
6 试剂效期:常温避光保存,有效期为1年。生产日期见包装标示。
北京中诺泰安科技有限公司
程艳 :
相关产品目录:
劣质食品与非法添加物快速检测项目 | ||
甲醛定性速测盒(内含实验器材) | 100份样品用量 | 盒 |
甲醛定性试剂包(速测盒补充试剂) | 100份样品用量 | 包 |
甲醛定性速测管(用于水发产品) | 20份样品用量 | 包 |
甲醛半定量速测管(用于各类食品) | 50份样品试剂用量 | 包 |
甲醛对照溶液 | 3.7%~4.0%*2ml | 瓶 |
工业碱速测包(用于水发产品) | 40份样品试剂用量 | 包 |
工业碱对照液 | 140mg/ml*2ml | 瓶 |
二氧化硫速测管(zui低检出量50ppm) | 50份样品试剂用量 | 盒 |
二氧化硫速测盒(zui低检出量8ppm) | 50份样品试剂用量 | 盒 |
二氧化硫速测盒补充试剂 | 50份样品用量 | 套 |
吊白块甲醛速测管 | 50份样品试剂用量 | 盒 |
油溶性非食用色素速测盒(苏丹红速测盒) | 50份样品试剂用量 | 盒 |
苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号对照物 | 0.2g/瓶×4瓶 | 套 |
水溶性非食用色素速测盒(含孔雀石绿) | 50份样品试剂用量 | 盒 |
非食用色素孔雀石绿对照液 | 1mg/ml×5ml | 瓶 |
非食用色素俾士麦棕对照液 | 1mg/ml×5ml | 瓶 |
非食用色素碱性橙Ⅱ-王金黄对照液 | 1mg/ml×5ml | 瓶 |
非食用色素罗丹明B对照液 | 1mg/ml×5ml | 瓶 |
硼砂和硼酸速测包 | 100份样品用量 | 包 |
硼酸对照品 | 2g/瓶 | 瓶 |
碘盐含碘量速测液 | 200份样品用量 | 瓶 |
注水肉检测试纸 | 50份样品用量 | 包 |
肉类水分速测仪 | 便携式 | 台 |
瘦肉精-盐酸克伦特罗速测卡 | 5片装 | 包 |
瘦肉精-克伦特罗对照品 | 50mg/瓶 | 瓶 |
瘦肉精-莱克多巴胺速测卡 | 5片装 | 包 |
瘦肉精-沙丁胺醇速测盒卡 | 5片装 | 包 |
瘦肉精-沙丁胺醇对照品 | 50mg/瓶 | 瓶 |
畜肉和水产品鲜度及木耳检测设备 | 笔式酸度计 | 支 |
纯净水、实验用水确定设备 | 笔式电导仪 | 支 |
游离矿酸检测试纸 (两种试纸) | 各40片 | 套 |
食醋总酸速测液 | 约30份样品用量 | 袋 |
酱油总酸与氨基酸态氮速测液 | 约30份样品用量 | 袋 |
味精谷氨酸钠速测液 | 约25份样品用量 | 袋 |
味精中硫化钠速测试剂 | 20份样品用量 | 袋 |
蜂蜜酸度速测液 | 约25份样品用量 | 袋 |
蜂蜜糊精速测液(检测造假蜂蜜) | 约50份样品用量 | 包 |
木耳吸水量检测器材 | 量筒与精密试纸 | 套 |
木耳中盐囟(硫酸镁和氯化镁)速测包 | 100份样品试剂用量 | 包 |
牛乳新鲜度速测盒 | 约50份样品试剂用量 | 盒 |
牛乳酸度速测盒 | 约25份样品试剂用量 | 盒 |
牛乳掺碱速测包 | 约40份样品试剂用量 | 包 |
乳品中糊精速测试剂(测造假乳粉) | 约50份样品用量 | 包 |
牛乳尿素速测盒 | 20份样品用量 | 盒 |
牛乳中硫氰酸钠速测管 | 20支装 | 包 |
硫氰酸钠对照液 | 1mg/ml*2ml | 支 |
生熟乳检测试剂 | 约40份样品用量 | 包 |
乳品中蛋白质速测管 | 20支装 | 包 |
三聚氰胺速测卡 | 10片装 | 包 |
硝酸盐速测管 | 10份样品用量 | 包 |
硝酸盐-NO3-对照液 | 1mg/ml*2ml | 支 |
面粉增白剂速测卡 | 20片装 | 包 |
大米新鲜度(陈化粮)速测液 | 约100份样品用量 | 支 |
大米中石蜡/矿物油速测盒 | 50次检测用具 | 盒 |
鸡蛋新鲜度比重试剂(配制200m1/袋) | 10袋装 | 盒 |
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